Bakıyorsun ufacık yer, wc bile yok çoğunda. Menü çok kısıtlı. Klima havalandırma falan da yetersiz ama giderek yayılıyor bu cafeler sanki.
Bizim bilmediğimiz kadar çok mu kazanıyorlar yoksa bu işlerin altında da mı bir bit yeniği var?
bilmediğin bir şey yok. yeni nesil z ve alfa kuşağı kahveci kuşak. her 3 dükkandan biri kahveci diğeri beauty merkezi. dönem farkı. bu kuşak alkol tüketmiyor kahve tüketiyor. yeni trendleri bu. bizim zamanımızda küçük çay ocakları, rock barlar trenddi. kuşak farkı.
@mika öyle de bizim zamanımızda bir sokakta 1 çay ocağı olurdu, ekonomi de bu kadar kötü değildi. Şimdi bakıyorum en işlek yerlerde bile açılıyor adı sanı duyulmamış cafeler.
kamusal alan olmadığı için insanların toplaşabileceği yerler yok.
ağaçların altında bir banka oturup on dk dinlenemiyorsun ya da bir arkadaşınla bir yerde buluşup sohbet edemiyorsun.
ben lisede iken bazı arkadaşlarla şu binanın karşısında bankta buluşalım diye sözleşirdik, sonra başka yere gitme ihtiyacı duymazdık.
kamusal alan olmadığı ve iki dk olsun soluklanacak yer bulamadığımız için kafeleri tercih ediyoruz.
hepsi hınca hınç dolu, sıkışık masalı ve gürültülü.
böyle garip bir kültür oluştu.
sonra alternatifler ve bahsettiğiniz gibi düşük kalite düşük bedelli yerler de çıktı.
bahsettiğiniz tarzda dükkan açmanın devasa maliyeti yok işletmesi zor değil. kar getirir ya da kalıcı olur mu ayrı konu. muhtemelen çoğu kapanıyor zamanla.
Bizde bar ve pub kültürü olmadigi için insanlar da kahve ve çaya meyil ediyor.
Var olan barlarda da alkol epey pahali akepe sayesinde.
Benzer seyi "adim basi açilan tavuk döner dürümcüleri" için de düsünebilirsin.