Hocam dışarıda aldığın espressonun makinesi 13 barla ürün veriyor moka pot 1 bar, haliyle iki cihazın ürettiği espresso ile yapılan americano aynı olamaz pek.
Mesele sıcaklıksa buzu az kullanmışsınızdır. Kahveyi normalden daha az suyla yapacaksınız. Bütün bardağı tıka basa buzla dolduracaksınız. Kahveyi öyle dökeceksiniz. Eriyen buz az suyla yaptığınız kahveyi takviye edecek.
Sürahiye espresso ve buzdolabından soğuk suyu ekliyorsun. Buzla dolduruyorsun. Karıştırıp bardağına buzu tutarak döküyorsun. Üstüne buz ekliyorsun.
1 - bir sürahide buzlu su yapın ya da bardağı su doldurup dolaba koyun ( kahvaltılıkların olduğu alt göze / dondurucu göze değil )
2 - mokapot ile kahve yaptıktan sonra boş bir bardağa koyun, içine buz basın ağzına kadar
3 - kahve yeterince soğuyunca üzerine dolaptaki soğuk suyu da ilave edin ( gerekirse tekrar buz ekleyin )
4 - mis gibi iced americano oldu
Mokapottan espresso olmaz, dolayısıyla ice americano da olmaz bu şekilde, dışarıdaki makineler 13 bar değil 9 barda espresso verir.
Ice americano ayrı bir bardakta alınan shotun(9 barda 30 saniyede 40 gram çıktı) buzla dolu ve yeterince soğuk su eklenmiş cam bardağın üstüne eklenmesiyle olur, sonrasında bardağı iyice karıştırarak tamamen soğuk olması sağlanmalı.