Bu süzme peynir olayına fena alıştım. Artık başka peynir yiyemez oldum. İçeriğine baktım ama çok anlayamadım.
Sizce normal peynirlerden zararlı mıdır?
Devamlı süzme tüketmek bünyeye dokunur mu?
Çok kremsi bir kıvamı olduğu için üretim sürecinde içine margarin/krema vs basıyorlardır diye korkuyorum.
son kullanma tarihi geçmeye yakın olan peynir yumuşuyor,
bozulmaya yüz tutuyor,
bu peynirleri kimyasal ile eritip,
krem peynir,tost peyniri vs yapıyorlar,
yediğin peynirden ziyade kimyasal oluyor,zannediyorum.
Abi eğer cukibik peynircilikten almıyorsan bilmem kaç bin kişi çalıştıran şirketlerin içeriğine yazmadan sana margarinli peynir satmasi imkansız. Bütün fabrikanın, denetleyenlerin vs komplo içinde olması lazım.
Iceriklerine de baktım, normal peynir işte.
Düşük kalite tabi, tat yok tuz yok bir şey yok ucuz peynir öyle bekletmeye vs de gerek yok.
Devamli peynir yemek bünyeye dokunur, kolesterol vs. Ama elimizde bilimsel olarak süzme peynir daha kötüdür diye bir veri yok aynı markadan alıyorsan.
besin değeri daha düşük
Bak Sütaş anlatmış üretimi;
www.sutas.com.tr
www.kromtech.com.tr
Sadece Türkiye'de olan bir üretim şekli değil bu, taze peynir denilen bu tarz peynirler genelde böyle ultrafiltrasyon ile üretiliyor.
Süt ürünlerini değerli yapan madde yağıdır, tereyağı yapımı için sütün yağı alındığında elde kalan yağsız/az yağlı süt genelde süzme peynir/lor yapımında kullanılır, bu ürünlere kazein cinsinden orta-yüksek proteinler de geçer, süzme peynir bu anlamda kazein proteininden zengin yağdan fakir bir üründür.
Ayda bir tane şikayet var. Kapatalim fabrikalari. Designer haklı kimyasal bunlar, şikayetler kanıtlıyor kesinlikle.
sütaş'a süt verdiğim dönem eğitimlerine katılmıştım. eğitimi veren hoca en güvenilir peynirin süzme peynir olduğunu, kaşar peynirden de mümkün olduğunca uzak durduğunu söylemişti. ben ona dayanarak güvenle tüketiyorum süzme peyniri.
Kaşar peynirinde de sorun yok asıl sıkıntı kaşar peynire görünüş ve ambalajlama olarak çok benzeyen ve bilemeyenlerin kaşar peyniri diye aldığı tost peyniri/eritme peynirler, bunlardan uzak durulsa yeter.