Ig de gördüğüm low carb bir börek tarifi için bu yufkalardan aldım. Islattım, kavrulmuş kıyma koydum içine, sardım ve airfryer da pişirdim. Eh:p sonuç olarak yedik ama bu elimde kalan pirinç yufkalarını başka şekilde kullanmak istiyorum. Farklı önerileriniz olur mu?
Low carb şart değilse fıstık, ceviz vs ve şerbetle baklava gibi, muhallebiyle (ya da hatta pudingle) güllaç gibi tatlılar yapabilirsiniz.
Örnek: www.thechefoutwest.com
Böyle bir şey varmış: www.emmymade.com
(Bir yandan aklıma gelenleri yazıp bir yandan tarif arıyorum.)
Kıyma yerine mantar, beyaz lahana, havuç vs ile spring roll yapabilirsiniz.
Bu karidesli ama mesela: www.yemektekeyifvar.com
Benim aklımda canlanan şunun gibiydi: cookieandkate.com
nası oluyor börek ben de gördüm onu da lastik gibi oluyor yazmışlar altına
@nahtoderfahrung
Asıl pişmemiş hali lastik gibi bu yufkanın. Islatınca yumuşuyor ve sarıyorsun, pişirince yine biraz çıtırdıyor sertleşiyor. Ben kalem şeklinde sardım, sarma sarar gibi. Çok kalın olmadığı için çıtır bir şeffaf katman içinde kıyma yemiş oldum.
Spring roll olarak birkaç yıl önce dışarda yemiştim bu yufkayı, içinde yeşillik salatalık ve havuç vardı o zaman asıl lastik gibi gelmişti. Aklımda ıslatıp arasına lor koyup, ikiye katlayıp yağsız tavada gözleme yapmak var öyle de hafif çıtırdar ve lastiksi yapısı azalır diye düşünüyorum
Rice paper olayını vietnamlı kardeşlerimiz çözmüş, ben orijinalden devam diyorum: www.wokandkin.com
Mutlaka bu tarife şans verin bence, içinde karides var ne kadar kötü olabilir ki zaten.