Tuzun tadını hissedecek kadar.
1 litre yemekten kasıt herhalde çorba cinsinden bir şey olmalı. Güveç için bir litre denmez :)
Ben de çorba cinsinden ya da sulu tencere yemeği olarak düşündüm, 1 silme tatlı kaşığı ya da bir tepeleme çay kaşığı yeterli diye düşünüyorum tat olarak, sağlık açısından bir şey diyemem
bir tatlı kaşığı kadar (tepeleme değil silme) veya biraz daha az atılır önce. sonra tadına abkılır gerekirse eklenir. her yemek yaptığımda yaklaşık 1 lt gibi yapıyorum zaten, bir tatlı kaşığı kadar atar sonra tadına bakarım. gerekirse eklerim.
İnsan vücudunun günlük sodyum ihtiyacı 5 gr kadar. Bu da bir çay kaşığı yapıyor. Bu ihtiyacın tamamı yenen sebzelerden falan karşılanmakta. Hiç tuz kullanmamak daha iyi.
Ancak çok terleyen, terletici spor yapan, ya da bu tür işte çalışan, ya da ağustos sıcağında koşturmak durumunda kalıp terleyenlerin terle mineral kaybı çok olur. Bu durumda sorun sadece sodyum için olmayacak bütün mineraller için olacaktır. Öyle durumda maden suyu içmek daha uygundur.
Tuz tüketiminin fazlalığı böbrekler için ayrıca böbrek, kalp, damar ve tansiyon hastaları için sakıncalıdır.