Soru su: hangi kahveden cektirsek turk kahvesine yakin (hatta belki daha iyi) olur dersiniz? ya da hic mi olmaz?
kahve çeşidi olarak rio minas kullanıldığını duymuştum. bu çekirdek oldukça kalitesizmiş diyorlardı hatta. nasıl kavrulur nasıl çekilir bilmiyorum. daha kaliteli çekirdeklerden doğru kavurma ve çekme yöntemiyle daha leziz türk kahvesi yapabilirsin
Ellerindeki en kalitesiz kahveyi isteyin, en yakın tada ulaşmış olursunuz.
Türk Kahvesi genelde Brezilya Rio Minas çekirdeğinden yapılır ve gerçek anlamda dünyanın en kötü ve ucuz çekirdeklerinden biridir.
Rio Minas tadını başka çekirdekte kolay kolay bire bir bulamazsınız tabi. Ama koyu kavrum herhangi bir Güney ve Latin Amerika çekirdeği o tada yaklaşabilir.
rio minas da neymiş ben hep arabica gördüm, dolaba gittim baktım mehmet efendi de arabica kullanıyor, bi de yerel bi firmanın var o da arabica. Orta kavrulmuş, ince çekilmiş ikisi de.
Arabica kahve ağacının adı. Bir diğeri de Robusta'dır.
cok tesekkur ederim. biraz arastirdim, ornegin mandabatmaz'in kahvesi de arabica cekirdeklerden rio minas imis.
Guatemala cekirdeklerinden de gayet iyi oluyor. Olabilecek en unce ayarda çektirin.