www.40kafe.com lavazza, segafredo, illy vs her şey var. lavazza crema e aroma yı tavsiye ederim.
acı olması kavurma derecesiyle alakalı. yani o gelen kahvelere kaliteli veya kalitesiz demiyorum ama kavurma derecesi daha önemli.
bu ara starbucksta bulabileceğiniz christmas blend de çok güzel. bir denemek lazım.
@proletarier.. bunu bilmiyordum öğrenmiş oldum.
bu arada dark roast denilen koyu kavrulmus kahve yerine medium roast falan alacaksaniz aklinizda bulunsun normal aldiginizdan biraz daha az alin, zira medium roastlar cekildikten sonra daha hizli bayatliyor. ben tchibonun kahvelerini seviyorum fakat son zamanlardaki favorim, kurukahveci mehmet efendinin kafeinsiz turk kahvesi, hazir marketlerde paketli satiliyor.
ülkedeki en iyi çekirdekler petra ve coffee department tarafından ithal ediliyor. ikisinin de online dükkanı var.
www.petracoffee.com
coffeedepartment.co
istanbul'daysan yerlerine git ve dene, farkı anlarsın. getirdikleri çekirdekleri kendileri kavuruyor ikisi de ve çekirdekler çok kaliteli. özellikle yıkanmış çekirdeklerin lezzeti çok rafine oluyor ve içimleri çok yumuşak, acılıkla alakası yok. yöreye göre en fazla asitli ya da ekşimtrak olabiliyorlar.
@mavicorap daha öğrenecek çok şey varmış. Bunu da not ettim :)
Hepsini sırayla deneyeceğim.
Petra,Coffeedepartment, Boxx, Probador Colectiva ve Overdose 5'lisi arasından seçiyordum kahveyi. Kahve makineleri genelde pek iyi demleme yapamıyor o yüzden bir adet prench fress edinin derim. Sonra damak tadınıza göre tarifle oynarsınız