Aldığım köy yumurtalarının kabukları çok ince ve cezvede haşlarken sürekli kırılıyor, daha pişemeden dışarı sızıp yenmeyecek duruma geliyor.
Oda sıcaklığında bekletmeyi denedim, tuz atmayı da denedim yine sonuç aynı maalesef.
Şimdi aklıma geldi, yumurta haşlama makinesi kullansam yine çatlarlar mı sizce?
Suyu az koyunca çatlamaz makinede.
yaptığım deneyler sonucu yumurta haşlama makinesi ile yumurtanın tam altında sıfır noktasından delince çatlama, patlama yapmıyor.
Makinada ya da normal kaynatmadan önce yumurtanın dibini delerseniz çatlamaz.
kısık ateşte kaynatın. biz sürekli koy yumurtası alıyoruz farklı yerlerden. öyle patlayıp çatlayan çok nadir oluyor. fazla hızlı ateste kaynatmayın.
Yumurtayı deldiğimiz noktaya göre mi değişiyor bilmiyorum ama benim kullandığım makinede sürekli çatlıyordu. Bir de altına üstüne her yerine bulaşıyordu, temizlemesi falan zor oluyor diye bıraktım. Cezvede en iyisi, içine bir kaşık koyarak haşlayabilirsin.