şimdi çok uzun süredir öğrencilik, doktora, nöbetler falan derken bir türlü evde yemek yapma düzenimi oturtamadım. artık buna bir son vermek istiyorum. ancak çok yetenekli olduğum söylenemez. yapmaya üşenmeyeceğim, çok sağlıksız olmayan, kolay pratik yemek tarifleri arıyorum. ne yapmamı önerirsiniz? kitap, blog vs kaynak tavsiyesi de alabilirim. teşekkürler.
yeşil mercimek kolaydır ve bence çok lezizdir.
kırmızı mercimek çorbası kolaydır ve yine çok lezizdir. blender yoksa evde bi tane alın sorası kolay.
tarhana çorbası baya leziz bişey ben biraz içine süt katıyorum en son kışın ilaç gibi geliyor.
ben pilav yapmayı şurdan öğrendim baya net bir abi www.klasiktatlar.com
www.budgetbytes.com
budur. tarifler adım adım fotoğraflandırılıyor. takip etmesi, yapması çok rahat, tavsiye ederim.
tabii hep oradan yapmıyorum ben de. en sık bulgur yapıyorum. nohutlu, domatesli bulgur, mercimekli bulgur, etli metli bulgur...vs. bulguru seviyorum.
vallaha deneye deneye kendin de işin ehli olabilirsin.
soğan ve salça olan bir tencereye istediğin şeyi at o yemek olur.
öğrenciyken böyle yapa yapa yemek yapmayı öğrendim :)
Çorba çok iyi bir seçenektir. Tarhana çorbası harika olur. Mercimek demiş arkadaş o da harika.
1. 2 çorba kaşığı kuru tarhanayı bir kaseye koy üzerini örtecek kadar SOĞUK (sıcak olmayan) su koy biraz karıştır ezilsin erisin.
2. Bir tencereye biraz yağ koy altını aç, çok harlı veya kısık bi ateş olmasın orta ateş olsun.
3. Yağ eriyince yarım çorba kaşığı salça koy kaşıkla ezerek erit, ısı ve yağla olgunlaşınca tencereye 4-5 su bardağı kadar sıcak su koy.
4. Su kaynayınca erittiğin tarhanayı olduğu yerde karıştırıp kaynayan suya dök, karıştırmaya devam et.
5. Yarım tatlı kaşığı tuz ekle. Belki seversen nane veya pul biber de dökebilirsin. Bir taşım kaynayınva altını dinlendir, iç.
Karışık gibi görünir ama çok kolaydır. Afiyet olsun.
pilav: birazcık zeytinyağı tencerede kızdırılır, arpa şehriye eklenip biraz kavrulur, rengini alınca pirinç eklenir ve o da biraz kavrulur. suyu (1 ölçü baldo pirince 1.5 ölçü su) ve tuzu eklenir, biraz da tereyağı suda eritilir. göz göz olmaya başlayınca ateş kısılır. tamamen suyu çekince altı kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
makarna(spagetti): tuz ve birazcık zeytinyağı eklenmiş suda 9-10 dakika haşlanır, sonra süzülür. tarifine bakılarak yapılan sosla karıştırılır.
genel tencere yemeği tarifleri de yağ, soğan ve duruma göre salçayla başlar. fasulye eklersen fasulye olur, et ve bazı sebzeleri pişme sırasına göre eklersen türlü olur. yeteri kadar pratikle el çabukluğu kazanırsın ve öğün çıkarmak pratik bir eylem halini alır.
salata ve yoğurtla da öğününü zenginleştirirsin. dengeli beslenirsin.
genel olarak sebze yemeklerinin yapımı basit ve pişme süresi kısadır.
Tavuk sote