aslında fırında kabak mücveri yapmayı istiyorum ama tutturamıyorum kıvamı acayip bir şey oluyor.
teşekkürler.
klasik olarak kabak yemeği diyeceğim ben. kabakları küp küp doğrayıp yine küpküp doğranmış domatesle birlikte pişiriyoruz. az da su koyuyoruz içine, keyfe göre de baharat. güzel bir yemek çıkıyor ortaya.
ben de gecenlerde ilk defa denedim. cok güzel oldu. önce biraz yagda kiyma kavur. sonra sogan ve salca ekle biraz daha kavur. üzerine küp küp dogranmis kabaklar, 1 dis sarimsak, dereotu, pul biber, karabiber, tuz, yarim avuc bulgur ekle. biraz da su ekle cok sulu olmasin. sonra kabaklar yumusayana kadar pisir.
yogurtla beraber cok güzel oluyor.
Üzerine fırında eriyen bir peynir ekleyerek ve tuz-karabiber ile çeşnilendirerek fırına verilebilir. İçine ceviz de ilave edilebilir.
kabak dolması yap hem basit hem tadı güzel
annem klasik kabak yemeğinin üzerine yumurta kırıyor. benim aram yok ama onlar çok seviyor.
ben genelde ince ince doğrayıp, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp borcama dizerek fırınlıyorum. sonra yoğurt döküp yiyoruz.
edit şuna benziyor: www.bizkadiniz.com
yemeğini falan pek sevmiyorum malesef :/
halka halka dilimleyip yağladıktan sonra fırın tepsisine dizerek bir kaç diş sarımsakla birlikte fırınlayınca da süper oluyor. yalnız kalın dilimlemeyin.
yue ve kakao +1 patatesi de halka yapip aralara karistirip ustune kremayi ve kasari da boca edersen nefis antidiyet olur.
salçalı ve bulgurlu yemek favorim
benim en sevdiğim kabaklı tarif, kabağı soyup rendeleyip suyunu sıkıyorsunuz. daha sonra iki kaşık zeytinyağında yumuşayıncaya kadar çevirin. biraz tuz, karabiber atıyorsunuz. kabaklar yumuşadıktan sonra içine iri çekilmiş ceviz ve dereotu koyabilirsiniz. üstüne de üç diş sarımsaktan sarımsaklı yoğurt yapıp nane ve pulbiberle süslüyorum. hem sağlıklı, hem lezzetli oluyor.