hacı sokakta satıyolar ya kestane, işte kestane onlardan alınır, marketten filan değil. pişmemiş olanlarını alırsınız, hemde görerek alırsınız.
bu sene ben de aynı dertten muzdariptim, bi gün eve bi' kestane hediye geldi, on numara kestane, böyle hem büyük hem de kabuğu pıt diye soyuluyor, getittirelim diye sordum "nerenin kestanesi bu" diye Düzce kestanesi dediler.
@etna
bi' gün sokaktan kestane aldım, dıştan çok güzeldi ama yeyince tadı yanıktı. Kestane uzun süre satılmadığından olsa gerek, çok kavrulmuştu herhalde.:))
o kestaneciler bi avuç kestaneyi 5 liraya veriolar bi kilo istesek cüzdanı bıraktırırlar adama.
kestaneleri pisirmeden once, uzerlerine bicakla bir adet cizik atarak suyun icinde bekletin 2-3 saat kadar. daha sonra pisirin. bu sayede zor soyulma olayi ortadan kalkacak. sokakta kestane satanlarin da kullandigi yontem bu.
lakin curuk ya da kurtlu cikmasina bir sey diyemeyecegim. pazarda tanidik bir adam bulmak lazim kestane satan ki ancak guvenip alabilin.