[]

Makarna haşladıktan sonra

Soğuk suya tutuyor musunuz?




 
evet


  • kablelvuku  (05.09.19 12:29:10) 
hayir, tutulmaz. suzersiniz, sosu ayri piser, sosun pistigi kaba bosaltir iyice karistirirsiniz.


  • kassiopeia  (05.09.19 12:30:57) 
bir bardak soğuk içme suyunu süzgece döküyorum.


  • inekadam  (05.09.19 12:32:37) 
bazen... neden olduğunu da bilmiyorum. bir fark hissetmiyorum tadında veya kıvamında. yinede bazen nedense tutuyorum soğuk suya :s


  • Tears of Devil  (05.09.19 12:32:48) 
annem yıkardı artık izin vermiyorum. yıkanmayınca tadının daha güzel olduğuna ikna etmem zaman aldı :-D


  • windows95  (05.09.19 12:34:45) 
hayırç


  • sutlu nescafe  (05.09.19 12:35:28) 
Ben haslarken suyuna zeytinyagi ve tuz katıyorum. O aromayi korusun diye de soguk suya tutmuyorum hayir.


  • hindistan cevizi  (05.09.19 12:37:57) 
Tutabilirsiniz ama lezzetinden çok şey kaybeder. Suyunu sosu için ayırmak lazım.


  • bahoho  (05.09.19 12:39:23) 
makarna pişirildikten, suyu süzdürüldükten sonra üzerine 1 bardak soğuk su dökülür genelde.

bunun sebebi de pişirmeyi durdurmak ve makarnanın hamurlaşmasını önlemektir.

suya tutmak ile üzerine 1 bardak soğuk su dökmek arasında çok fark var.

soğuk su dediğim oda sıcaklığında , buzdolabından çıkmış su değil.
  • hem şişko hem deli  (05.09.19 12:40:40 ~ 12:41:56) 
bazen. o da şu yüzden: makarnayı genelde mayonezli & ton balıklı yapıyorum. mayonez yoksa yoğurt. mayonez veya yoğurt çok sıcak makarnaya karıştığında topak topak oluyor, iyi karışmıyor. görüntü olarak da çirkin duruyor. sadece bu yüzden, makarnayı soğutmak için süzgeçte bi' soğuk su döküyorum 2-3 saniye üstüne. yoksa pişirmeyi bildiğimden, vitamininden, şusundan busundan değil.


  • der meister  (05.09.19 12:42:43) 
su tutup ısıtmayı durduracağına ateşten 1 dakika önce alırsın olur biter.
lezzetkli makarna için makarnayı suya tutmayın.

  • Bruce  (05.09.19 12:43:30) 
hayir


  • all girls dream  (05.09.19 12:47:48) 
normal sartlarda sos icin makarna suyundan alip bir yandan sosunu hazirliyorum. makarna pistiginde de sos tenceresinin icine aktariyorum makarnayi. ancak zamanlamayi uyduramadiysam ve makarnanin pismesini durdurmam gerekiyorsa suzup biraz suya tuttugum oluyor.


  • chavezding  (05.09.19 12:57:40) 
Sadece ve sadece makarna salatası yapacaksam evet. Sıcak şekilde tükettiğimiz makarnayı asla.


  • buf-e kür  (05.09.19 13:13:21) 
evet


  • archery  (05.09.19 13:38:00) 
Nasıl yiyeceğime göre değişir eğer sosla yiyeceksem - ki genelde böyle- suya tutmam. Sebebi, makarnayı yıkayınca üzerindeki nişastalı su gidiyor, o nişasta sosun makarnaya daha iyi karışmasını ve yapışmasını sağlıyor. Bazen de et yanında felan sade makarna yediğim oluyor sadece tereyağında çevirip. O zaman yıkıyorum ki çok yağış yapış olmasın.


  • Haldamir  (05.09.19 14:17:48) 
hayır, pişmiş makarnayı ciddi ciddi suyun altına tutup yıkama olayına çok sinir oluyorum.


  • aquarium  (05.09.19 14:41:55) 
Hayır, tadını bozuyor.


  • fotrsapka  (05.09.19 15:21:10) 
hem şişko hem deli+1

Pişirmeyi durdurmak için az miktarda soğuk dökülür, tek olayı da budur. Öyle bol suyla yıkanmaz. Ayrıca yapacağınız sosa göre yıkamayabilirsiniz de. Mesela carbonara yaparken tencereden alıp direkt tavaya atmanız hatta ekstra su eklemeniz lazım ki kremalı bir kıvam elde edebilesiniz.
  • synesthesia  (05.09.19 15:57:35 ~ 15:59:30) 
  • mirty  (05.09.19 16:31:11) 
ben bunu italyada yapıyodum ilk yurtta ortak mutfakta yemek yaparken, sonra yurttaki italyanlar napiyosun lan diye çıkışmıştı. küfür ettik sanki.

haşlarken yağ da koymayın, bol suyla haşlayın. düdüklü de olmaz.
  • kveldulv  (05.09.19 16:35:15) 
Arada yapıyorum ama genelde yıkamıyorum


  • hedda gabler  (05.09.19 17:09:10) 
Ben suyunu iyice çektiriyorum. Süzmeye dahi gerek kalmadan yiyorum.


  • gzg  (05.09.19 19:31:06) 
Su ile yıkıyorum hafifçe. Yıkamayınc yapış yapış oluyor ve parlaklığını kaybediyor.


  • sphndlr  (05.09.19 23:46:03) 
1
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.